ヘルシーでお腹の持ち抜群！濃厚なのに重くないお豆腐とココナッツフラワーで作るチョコブラウニー

Contents

一般的なチョコブラウニー
材料（6個分）
作り方
まとめ

一般的なチョコブラウニー

チョコブラウニーは、濃厚なチョコレート風味の焼き菓子で、アメリカのお菓子として非常に人気があります。ブラウニーは、一般的に小麦粉、砂糖、バター、卵、ココアパウダーまたはチョコレートのペーストを使って作ります。しっとりとした食感が特徴で、外は少しカリッとし、中は濃厚で fudgy（ファッジ状）な仕上がりになります。

ナッツ、キャラメル、チョコレートチップ、フルーツなどを加えたり、ブラウニーには様々なアレンジがあります。また、飲食店ではアイスクリームやホイップクリームを添えて提供されることも多いです。そのまま焼いて食べたり、冷やして切り分けたり、パフェに乗せたり楽しみ方も多様です。簡単に作れることから、家庭でもよく作られるお菓子の一つです。

でも、一般的なチョコブラウニーは小麦もお砂糖もたっぷり、糖質もカロリーも高い、、
ダイエット中、食べる量を減らして食べるのも良いけど、満足感も欲しい。

そんな時にオススメの罪悪感なしに食べられる、お豆腐とココナッツフラワーで作るグルテンフリーチョコブラウニー♪

ヘルシーなスイーツを楽しみたい方向けのレシピをご紹介します。お豆腐を使うことでしっとり感と栄養をプラスし、ココナッツフラワーを代用することでグルテンフリーを実現しています。
　

材料（6個分）

絹ごし豆腐：250g
バナナ：2本
カカオチョコレート：70g
ココナッツフラワー：50g

この材料は体にも良くヘルシーだから、罪悪感なく食べられるのが嬉しい♪

作り方

まず最初に、絹ごし豆腐の水切りを行います。豆腐は水分が多いため、そのまま使うとブラウニーがべちゃーっとした仕上がりになってしまいます。キッチンペーパーで包み、軽く重しをのせることで水分を抜いておきましょう。（約30分）待ってる間はエクササイズのYouTubeを観たり🏃‍♀️（この日はひなちゃんねるとtsuki yogaを観ました😊）これで豆腐の水分がしっかりと切れたら、次の工程に進みます。
　
次に、カカオチョコレートを耐熱容器に入れます。そして、600Wの電子レンジで約1分加熱します。チョコレートが溶けるまで加熱して、均一になるようにかき混ぜてください。この時、焦がさないように注意しましょう。溶けたチョコレートを加えることでより濃厚な仕上がりになります。
　
続いて、別のボウルにバナナを2本入れ、ヘラやフォークを使ってしっかりと潰します。バナナは甘みの元となり、ブラウニーに自然な甘さを加えてくれる大事な材料です🍌完全にペースト状になるまで潰して、滑らかなバナナのピューレを作りましょう。
　
潰したバナナのボウルに、水切りした豆腐を加えます。豆腐を入れたら、全体がなじむまでしっかりと混ぜましょう。豆腐のダマ感が気になるかもしれませんが、しっかり混ぜることでバナナと一体化し、滑らかな生地が出来上がります。
　
次に、溶かしたチョコレートをこの生地に加えます。この時漂うチョコレートの香りが最高です♪
　
最後に、ココナッツフラワーを加えます。ココナッツフラワーはグルテンフリーで、食物繊維も豊富なため体にも優しい。こちらもよく混ぜて、生地が均一になるようにしましょう。粘度が高くなり、ブラウニーらしい生地に仕上がります
　
混ざった生地をアイスクリームのディッシャーやスプーンで適当な大きさに形成し天板に。
　
オーブンは180度に予熱しておきます。天板をオーブンに入れ、約25分焼きます。焼けてくると、香ばしい香りが漂ってきます。焼き時間はオーブンによって多少変わる場合があるので、表面がサクっと仕上がっているか確認してください。焼き上がったら、取り出してよく冷まして完成！