生地に染み込んだバターとシュガーがたまらない。シンプルだから贅沢、グルテンフリーのシュガーバタークレープ
今回は米粉を使ったグルテンフリーのシュガーバタークレープをご紹介します🥞
熱したバターに生地を流し、シュガーをふりかけカリッもちっとした生地、甘く香ばしい風味が絶妙なバランスを生み出すこのクレープは、デザートとしても、朝食としても楽しめる一品かなと思います☕️お気に入りのコーヒーや紅茶と至福な時間になること間違いなし！
シュガーバタークレープ？
シュガーバタークレープは、シンプルだけど美味しい、メニューの色々なトッピングがあっても人気のクレープです。基本的には、小麦粉、卵、牛乳を使って薄く焼いた生地に、バターと砂糖をトッピングしたもの。バターと砂糖が溶け合って、甘くて香ばしい味わいが楽しめます。
シュガーバタークレープは、主に日本国内で進化し、人気を集めました。具体的な発祥の地や時期は明確ではないみたいですが、最近では多くの店舗や屋台で提供されるようになり、スイーツとして特に若い世代に好まれています。特に、いろいろなフレーバーやトッピングが追加され、バリエーションも豊かになっています。
材料
【生地】
米粉 50g
牛乳 125cc
卵 1個
てん菜糖(砂糖でも可) 10g
溶かしバター 10g
【仕上げ】
バター 10g
てん菜糖(砂糖でも可) 大さじ1
作り方
- まず、大きめのボウルに米粉を入れる。そこに卵を加え、よく混ぜる。次に牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。生地が滑らかになったら、てん菜糖、溶かしバターを加え、さらに混ぜる。最後に、もちっとした生地に仕上げるため、10-15分冷蔵庫で冷やしておく。
- フライパンを中火に熱し、油を少しひいて、生地をお玉1杯分流し込む。フライパンを傾けながら、生地を円状に広げます。表面が乾いてきたら、ひっくり返し、もう片面も焼きます。1分ほどしたら表面にバターを乗せ、全体に馴染ませる。その上からてん菜糖を振りかけ、4つ折りにし、お皿に盛り付ける。
仕上げにてん菜糖をパラパラ振りかけ、完成🥧
シュガーバタークレープの楽しみ方
シンプルにそのままでも美味しいのですが、このシュガーバタークレープは、アレンジが自由自在です。ナッツやチョコレートソースをトッピングしたり、季節のフルーツを添えることで、さらに美味しさが増します。冷たくしたアイスクリームを添えて、温かいクレープと組み合わせるのもおすすめです✊🏻
ポイント
グルテンフリーの材料を使用しているため、小麦アレルギーの方でも安心して食べることができます。また、砂糖の量を調整したり、てん菜糖等自然な甘味料を使用することで、健康志向の方にも喜んでもらえます☺️✨
よかったらこのレシピを試して、自宅で美味しいクレープ作りを楽しんでみてください🫶🏻
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